ماذا أفعل في كل قسم؟

١. التسجيل وإعداد المنشأة

1. اضغط «إنشاء حساب منشأة» وأدخل اسمك وبريدك وكلمة مرور واسم المنشأة والفرع الأول.
2. اختر نوع النشاط في «إعداد المنشأة». تبدأ المساحة دون نتائج أو سجلات تجريبية.
3. سمِّ الثلاجات والفريزرات، واختر المنتجات، وسجل جميع العاملين ومناطق التنظيف.
4. يدعو المالك أعضاء الفريق ويحدد صلاحية كل حساب والفرع المسموح له.

إن كنت موظفًا، ابدأ من رابط الدعوة الذي يعطيك إياه مسؤول المنشأة. «سجل العاملين» منفصل عن حسابات تسجيل الدخول.

٢. الفحوصات اليومية

٣. جاهزية التفتيش: سؤال واحد كل مرة

1. اختر الفرع، ثم «ابدأ الفحص» أو المجموعة التي تريدها.
2. اقرأ السؤال و«كيف أفحصه؟»، وطبّق الخطوات في مكانك. المثالان يوضحان ما يبدو مستكملًا وما فيه نقص.
3. اختر ما وجدته: «نعم، فحصته»، «فيه نقص»، «لا أعرف»، أو «لا ينطبق عندي». لا تحتاج تخمين الإجابة.
4. عند النقص حدد كل الخيارات الموجودة؛ يمكنك اختيار أكثر من نقص في السؤال نفسه، وإضافة وصف عند اختيار «غير ذلك». حدد المسؤول وموعد المتابعة. عند «لا ينطبق» اكتب السبب. الصورة والملاحظة اختياريتان في بقية الحالات.
5. اضغط «حفظ الإجابة ثم التالي». تستطيع العودة من «كل الأقسام» وإكمال الفحص لاحقًا.

«لا أعرف» تُحفظ لطلب المساعدة ولا تُحسب استكمالًا. عدد الأسئلة التي راجعتها لا يعني عدد الشروط المستوفاة. يظهر الفحص القديم في تفاصيل السؤال، ولا يُحذف عند تسجيل فحص جديد.

٤. تعلّم وطبّق

اختر درسًا واحدًا من «التدريب». اقرأ الخطوات مع الرسوم التوضيحية، وافتح ورقة التطبيق لتستخدمها مع الفريق أو تطبعها. أجب عن السؤال القصير؛ إذا أخطأت، راجع الدرس ثم حاول مرة أخرى.

الإكمال سجل تدريب داخلي، وليس شهادة معتمدة. الدروس التجريبية وأوراقها موضحة كمسودات للمراجعة قبل التدريب التشغيلي الفعلي.

٥. السجلات والمتابعة

السجلات تحفظ ما سُجّل ومتى ومن سجله. راجع الإجراءات المفتوحة، واطلب استكمال المعالجة ثم تحقق قبل الإغلاق. التقارير والتصدير متاحان بحسب صلاحية حسابك.

المهام المجدولة من القوالب السابقة باقية تحت «مهام اليوم ← مكافحة الآفات والمهام المجدولة السابقة». تغيير قائمة العمل لا يحذف التاريخ. الأقسام الإضافية مثل السجلات والفريق والاشتراك موجودة في زر «القائمة» أعلى الصفحة.

المراجع الأردنية

تستند موضوعات الدليل العامة إلى المعلومات المنشورة من المؤسسة العامة للغذاء والدواء الأردنية، مع قوائم تشغيلية صاغتها فود شيلد لتسهيل التسجيل. ليست نسخة من قائمة تفتيش رسمية شاملة.

• المؤسسة العامة للغذاء والدواء — الأسئلة الأكثر تكرارًا

  توضح الصفحة موضوعات التصاريح الخاصة لبعض الأنشطة، والترخيص، ونظافة العاملين، والمياه والصيانة، والتعامل الرقابي مع الغذاء منتهي الصلاحية. تحقق من التصاريح المنطبقة على نشاطك مع الجهة المختصة.

• برامج مديرية الغذاء — برنامج الثقة

  تعرض الصفحة برنامجًا رسميًا له إجراء وشروط مستقلة، وتذكر ضمن ملفه وثائق الترخيص والتدريب وقوائم المواد والموردين والرقابة الذاتية. استخدامها هنا لتنظيم ملفك لا يعني انضمامك إلى البرنامج أو أن كل بنوده متطلبات عامة لكل مطعم.

• إعلان المؤسسة عن دليل إرشادات سلامة الغذاء: التطبيق والتدقيق

  إعلان رسمي عن دليل إرشادي للمطاعم والفنادق. لم نتحقق من نسخة كاملة سارية للدليل في هذه الجلسة، لذلك لا ننسب إليه تفاصيل أو حدودًا رقمية غير متحققة.

راجع المتطلبات السارية المناسبة لنوع نشاطك وموقعك مع الجهة المختصة. فود شيلد منصة مستقلة، ولا تعني نتائجها ضمان اجتياز التفتيش.